Ingredientes:
-Tomillo
-5 hojas albahaca fresca picada
-2 cdas ricotta
-2 cdas queso parmesano rallado
-Aceite de oliva
-Orégano fresco
-Sal fina
-Pimienta
-1 cebolla blanca pelada y picada
-3 zucchinis verdes cocidos ahuecados como cilindros (el hueco de los mismos cortado en cubitossin cocer)
Utensillos:
-Sartén
-Cuchara de madera
-Bowl
-Placa de horno
-Cuchara
Receta:
1. En la sartén con un poco de aceite de oliva saltear la cebolla con el relleno de zucchinis, condimentar con sal, orégano, pimienta y tomillo. Una vez tiernos retirar del fuego y colocar en el bowl.
2. Agregar al bowl el queso rallado, la ricotta y el albahaca. Mezclar bien.
3. Colocar en la placa para horno un poco de aceite de oliva, y disponer los zucchinis ahuecados parados en la misma. Rellenarlos con la mezcla anterior hasta arriba. Espolvorear encima con queso parmesano y llevar al horno a 200ºC por 10min. o hasta gratinar.
4. Servir con unas hojas de albahca por encima y un chorrito de aceite.