Ingredientes:
-2 papas medianas peladas y ralladas
-1 cebolla de verdeo picada fino
-1 ramo de perejil picado fino
-2 huevos
-3 cdas de harina de trigo
-Sal fina a gusto
-Pimienta a gusto
-Aceite de girasol, el necesario
Utensillos:
-Bowl
-Cuchara
-Colador
-Batidor de mano
-Sarten
-Espatula
Receta:
1. Colocar las papas ralladas en el bowl, llenarlo con agua, revolver y sacarles el almidon, colar bien. Presionar con la cuchara y tenemos una pasta de papa cruda.
2. Agregarle el huevo, el perejil y la cebolla, mezclar. Agregarle el harina y unir bien.
3. Calentar el sarten con muy poco aceite. Ir poniendo las tortitas con una cuchara. Durante los primeros segundos aplastar con la cuchara la parte de arriba para darle forma redonda
4. Dorar de ambos lados ayudandose a darlas vuelta con la espátula en fuego medio. Listas para disfrutar.