Ingredientes:
-1k harina 000
-Sal fina
-200g ghee líquido
-Agua
-Mozzarella rallada
Utensillos:
- Bowl
-Cornet
-Parrilla o sartén
-Palote
-Pinzas
Receta:
1. En el bowl mezclar el harina con la sal. Añadir de a poco agua e ir formando una masa mientras se amasa por 2 min.
2. Agregar en forma de hilo el ghee liquido y seguir amasando hasta formar una masa homogénea.
3. Dividir la masa en 4 bollos. Espolvorear un poco con harina y dejar descansar almenos 30min.
4. Estirar los bollos dándole forma ovalada. En el centro de dos de ellos colocar mozzarella rallada. Colocar un bollo estirado encima de cada uno y cerrar los bordes haciendo un repulgue todo alrededor intentando no dejar mucho aire adentro.
5. Calentar la parrilla o sartén y cocinarlas de ambos lados hasta que vayan tomando un color dorado. Listas para disfrutar.