Ingredientes:
-750gr de harina leudante (y un poco extra)
-1 pizca de sal fina
-2 cdas de azúcar blanca (y un poco extra)
-50gr de margarina derretida
-Agua tibia c/n
-Aceite de girasol c/n
Utensillos:
-Un bowl
-Un rodillo de cocina
-Cortador con formas (opcional)
-Sarten
-Cuchara escurridora
-Plato para servir
-Repasador
Receta:
1. Mezclar los ingredientes secos en el bowl (harina, sal, azucar).
2. Agregarle la margarina derretida y de a poco ir vertiéndole el agua tibia mientras con nuestras manos formamos una masa, hacerlo hasta que quede una masa que no se desarme. Dejar reposar por media hora preferentemente en lugar cálido tapado con el repasador.
3. Una vez la masa ya haya reposado verter aceite en la sartén (la cantidad dependerá de las medidas de su sartén, tener en cuenta que freiremos, asi que debe ser bastante), dejar calentar en una hornalla.
4. Espolvorear harina en una mesada y verter la masa ahí, con ayuda del rodillo estirar la masa. Con el cortador ir cortando las formas deseadas.
5. Cuando el aceite esté lo suficiente caliente (aprox. cuando salgan burbujitas muy chicas) ir tirando las masas con cuidado de que no se amontonen ni se peguen. Dar vuelta las tortafritas con ayuda de la escurridora cuando esten doradas por debajo. Dorarlas de ambos lados y sacarlas del aceite, espolvorearlas con azúcar y listass!