Ingredientes:
-190g buttermilk tibia
-200g harina de trigo
-65g cacao amargo en polvo
-6g bicarbonato de sodio
-3g polvo de hornear
-3g sal marina
-85g manteca pomada
-50g aceite de girasol
-280g azucar blanca
-70g azucar mascabo
-6g esencia de vainilla
-3 huevos
-180ml café caliente
-Dulce de leche
-Galletitas sandwich tipo oreo
Utensillos:
-2 moldes de torta de 24cm aprox.
-Bowl
-Tamiz
-Batidor
-Espátula
-Plato para emplatar
Receta:
1. Precalentar el horno a 170ºC. En el bowl batir la manteca y aceite con las azucares. Añadir los huevos de a uno junto a la esencia de vainilla y batir nuevamente.
2. Añadir alternando con la buttermilk los secos tamizandolos. (harina, bicarbonato, polvo de hornear, cacao, sal). Mezclar hasta integrar.
3. Adicionar el café y mezclar bien hasta que este unido. Dividir la mezcla en los moldes y hornear por 35min. aprox.
4. Una vez frios los bizcochuelos colocar uno en un plato, cubrirlo con dulce de leche, luego colocar las oreos distribuyendolas por todo el dulce de leche, rellenar con mas dulce los espacios entre ellas. Colocar el otro bizcochuelo por encima y nuevamente poner una capa de dulce de leche. Decorar con mas galletitas si se desea. Lista para disfrutar.