Ingredientes:
-Masa sablee c/n
-2 manzanas verdes peladas y cortadas en cubitos
-130g azucar blanca
-Canela en polvo c/n
-Ralladura de 1 limón
-70g manteca fria
-50g harina 0000
Utensillos:
-Cacerola
-Cuchara de madera
-Tarteritas chicas
-Bowl
-Cornet
Receta:
1. Colocar la masa sablee en las tarteletas, cortando el exceso sobrante. Cocinar en horno precalentado a 180ºC por 10 min. aprox.
2.En la cacerola colocar 80g de azucar, 20g de manteca y cocinar las manzanas en la misma hasta que estén tiernas. Perfumar con la ralladura de limón y canela.
3. Una vez cocida la masa sablee retirar del horno y dejar enfriar. Dejar enfriar la mezcla de manzanas y una vez fria disponerla encima de la masa en cada tarteleta, cuidado que no rebalse.
4. En el bowl hacer un arenado con el harina, el resto de manteca y azucar, ayudandose con el cornet. Cubrir la superficie de las tarteletas con este arenado y cocinar en el horno medio hasta dorar el crumble.