Ingredientes:
-3 cdas aceite de maiz
-300ml caldo
-300g polenta
-Sal fina c/n
-Pimienta c/n
-1 ají morrón rojo
-Queso de cabra rallado c/n
-1 pizca curry
-3 huevos
-150g granos de choclo cocido
Utensillos:
-Olla
-Cuchara de madera
-Molde de tarta aceitado
-Bowl
-Batidor
Receta:
1. En la olla calentar el caldo, añadir la sal y el aceite. Cuando comience a hervir tirar la polenta en forma de lluvia. Mezclar energicamente con la cuchara hasta que la polenta haya absorbido todo el caldo. Cocinar 1 min. Apagar el fuego y reservar.
2. Cubrir el molde de tarta con la polenta, presionar bien asi toma buena forma.
3. Precalentar el horno a 180ºC. En el bowl batir el queso con los huevos, condimentar con sal y pimienta. Luego incorporar el choclo y curry. Mezclar bien. Poner esta mezcla sobre la base de polenta. Ubicar un poco más de queso por encima, colocar tiras de ají por encima y cocinar por 40 min.