Ingredientes:
-Menta
-Queso feta 200g
-Espinaca cocida 1 atado
-Aceitunas 2 cdas
-2 huevos
-Sal fina
-Pimienta
-Masa filo c/n
-Aceite de oliva
Utensillos:
-Multiprocesadora
-Pincel
-Cuchara
-Placa para horno redonda
Receta:
1. Procesar en la multiprocesadora la espinaca, menta, queso feta, aceitunas y 1 huevo. Salpimentar.
2. Precalentar el horno a 200ºC. Colocar una lámina de masa filo sobre la mesada, pincelarla con aceite de oliva, colocar otra lámina de masa, pincelar nuevamente y agregar la última lámina de masa. Con la cuchara colocar el relleno en uno de los bordes y enrollar la masa desde ese borde hacia el otro extremo.
3. Enrollar el rollo en forma de espiral y colocar en la placa de horno. Realizar el mismo procedimiento y sumar al rollo hasta obtener un espiral que ocupe toda la placa. Pincelar con el huevo batido y mandar al horno por almenos 30min. o hasta que la masa este crocante. Retirar y lista para disfrutar.