18 Jun
18Jun

Ingredientes:

-12 claras

-12 yemas

-1 1/3 taza  azucar blanca (+ extra)

-3 2/3 taza chocolate semiamargo

-1 taza manteca de cacao derretida + extra)

-Azucar glass

Utensillos:

-Moldes de soufflés

-Pincel de cocina

-Bowl

-Batidora

-Bowl para baño maría

-Tamiz

-Espátula e reposteria. 

Receta:

1.  Enmantecar cada molde y espolvorear con azucar. Precalentar el horno a 190°C.

2. Derretir el chocolate a baño maría junto a la manteca. En el bowl batir las claras a punto nieve y agregar el azucar en forma de lluvia hasta formar como un merengue. 

3. Mezclar las yemas con el chocolate y manteca derretida. Ir añadiendole de a poco el merengue con movimientos envolventes. Dividir la mezcla en los moldes y hornear por 15min. Retirar del horno y espolvorear azucar glass. Listos para disfrutar.

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