Ingredientes:
-250ml leche
-Esencia de vainilla
-2 yemas
-20g maicena
-40g azucar blanca
-20g chocolate amargo picado
-15g cacao amargo
-3 claras
-10g azucar glass
Utensillos:
-2 bowl
-Cacerola
-Espátula
-Moldes individuales para horno antiadherentes
-Batidora
Receta:
1. Calentar en la cacerola la leche con la mitad del azucar blanca. En el bowl mezclar las yemas con el resto de azucar blanca, la maicena y agregar la leche caliente hasta unir. Verter nuevamente en la cacerola y batir hasta formar una crema pastelera. Verter la esencia de vainilla, el chocolate y el cacao amargo.
2. En el segundo bowl mezclar las claras a punto nieve y agregar el azucar glass al seguir batiendo. Agregar esta mezcla a la anterior con movimientos envolventes. Verter en los moldes.
3. Precalentar el horno a 200ºC. Hornear por 15min. Desmoldar y listos para disfrutar.