Ingredientes:
-Pulpa de frutillas 150g
-5cc jugo de limón
-100g pulpa de moras
-100g pulpa de frambuesas
-1 clara de huevo
-135g azucar blanca
Utensillos:
-Bowl
-Batidora
-Cacerola
-Cuchara de madera
-Bowl para baño maria invertido
-Molde para helado o tupper profundo
Receta:
1. En la cacerola colocar la pulpa de las frutas junto al azucar y llevar a fuego minimo. Mezclar y cuando rompa hervor retirar del fuego. Dejar enfriar en el baño maría invertido.
2. En el bowl batir la clara a punto nieve. Añadir el contenido de la cacerola una vez frio e incorporar con movimientos envolventes. Verter en el molde y dejar en el freezer por lo menos por 6hs. Servir y listo para disfrutar.