Ingredientes:
-Aceite de oliva
-Nuez moscada
-1 cebolla blanca picada
-1 coliflor en trozos
-1 ajo al medio
-Leche
-Manteca
-2 papas peladas en cubos
-Perejil fresco
-Sal fina
-Ají molido
-Tomillo
-Champignones
Utensillos:
-Sartén
-Licuadora
-Olla
-Cuchara de madera
Receta:
1. En la olla con aceite de oliva rehogar la cebolla y ajo con tomillo.
2. Agregar coliflor, papa y salpimentar. Cubrir con leche y cocinar por 30min. aprox.
3. Licuar todo, condimentar con nuez moscada y cocinar nuevamente por 5min. más.
4. En la sartén con aceite de oliva y manteca saltear los champignones con perejil, ají molido y sal.
5. Servir la sopa y por encima el salteado de champignones. Lista para disfrutar.