Ingredientes:
-3cdas aceite de oliva
-Caldo de verduras c/n
-1k cebolla morada cortadas en pluma
-1k cebolla blanca cortadas en pluma
-2 cdas harina de trigo
-150g manteca
-Queso provolone rallado c/n
-Sal fina
-Pimienta
Utensillos:
-Sartén
-Cuchara de madera
-Cuencos para horno
Receta:
1. Saltear todas las cebollas en la sartén con manteca y aceite de oliva. Cocinar hasta fuego bajo hasta caramelizar, aproximadamente 60min.
2. Agregar el harina y mezclar. Añadir el caldo y dejar cocinar por 15 min.
3. Condimentar con sal y pimienta. Servir en los cuencos. Espolvorear el queso provolone por encima y llevar a horno a gratinar o hasta que se derrita. Listo para disfrutar.