Ingredientes:
-50 azucar blanca
-350g harina de trigo
-1 huevo (+1 batido para pincelar)
-120ml leche
-15g leche en polvo
-7 levadura en polvo
-60 manteca pomada
-1 cdta sal fina
-Tangzhong
Utensillos:
-Bowl
-Repasador
-Amasadora
-Palote
-Budinera para horno
-Pincel de cocina
Receta:
1. En el bowl mezclar el harina, sal, azucar, leche en polvo, y levadura.
2. Agregar el huevo, y leche. Unir con la amasadora. Añadir la manteca pomada. Por último el tangzhong y amasar hasta tener una masa elástica y suave. Tapar con repasador y dejar descansar hasta que doble su volumen.
3. Dividir la masa en bollos iguales y estirarlos. Enrollar en si mismos y unir ambas puntas formando como una pelota.
4. Colocar en el molde, no importa si se pegan entre ellos. Pincelar con el huevo.
5. Dejar reposar tapados mientras calentamos el horno a 170°C.
6. Hornear durante 20min. Retirar del horno y listos para disfrutar.