Ingredientes:
-Aceite de oliva
-Cilantro fresco
-1 cdta comino
-1 ajo
-500g garbanzos cocidos
-Ají molido
-2 cdas harina de garbanzo
-Lechuga
-Jugo de 1 limón
-Menta fresca
-Pan pita
-Pepino en cubos
-Sal fina
-2 cdas semillas de sésamo
-Tomate
-Yogurt griego
-Agua
Utensillos:
-Multiprocesadora
-Dos cucharas
-Airfryer
-Mortero
-Bowl
Receta:
1. En la procesadora procesar los garbanzos, ajo, cilantro, y condimentar con sal, comino y ají molido. Añadir el harina de garbanzos y un poquito de agua. Formar una especie de masa que al compactar no se desarme. Formar con las dos cucharas las falafel y cocinarlas en la airfryer con un poco de aceite de oliva.
2. En el mortero triturar las semillas de sésamo. Añadir un poco de aceite de oliva y un poco de agua y mezclar.
3. En el bowl mezclar el yogurt, pepino, jugo de limón y menta.
4. Untar en el interior del pan pita las semillas de sésamo triturado, lechuga, tomate, colocar dos falafel, y por último la mezcla de yogurt. Listos para disfrutar.