Ingredientes:
-Sal fina
-Pimienta negra
-2 cdas cilantro fresco picado
-1 cdta ralladura de limón
-Tomates concassé 300g cortados
-Aceite de oliva c/n
-Perejil fresco picado 2 cdas
-1 cebolla blanca cortada en brunoise
-Jugo de limón
-2 ajo picados
-1/2 cda coriandro tostado y molido
-3 cdas alcaparras picadas
Utensillos:
-Bowl
-Cuchara
Receta:
1. Colocar todos los ingredientes en el bowl y mezclar. Dejar reposar 2hs minimo. Se puede servir como acompañamiento o mismo como salsa para pasta.