Ingredientes:
-1/4 taza de manteca pomada
-2 dientes de ajo picados
-2 zanahorias picadas
-1 cebolla blanca picada
-2 tallos de apio picados
-1,5kg de tomates pelados, sin semillas y picados
-3 hojas de laurel
-1 cdta de tomillo
-1 cdta de orégano
-1 cdta de albahaca
-1 cda de sal
-1 cdta pimienta
Utensillos:
-Cacerola grande
-Cuchara de madera
-Colador
Receta:
1. En la cacerola calentar la manteca y freir el ajo, las zanahorias, la cebolla, y el apio hasta que estén blandos.
2. Agregar los tomates y los condimentos. Reducir la temperatura y cocinar a fuego lento por 3hs.
3. Pasar la salsa por e colador y regresarla a la cacerola; continuar con la cocción lentamente hasta obtener la consistencia deseada.