Ingredientes:
-3 cdas aceite de oliva
-2 dientes de ajo picados
-1 cebolla blanca picada fino
-1 tallo de apio picado fino
-1/2 ají morrón verde picado fino
-3 tomates pelados, sin semillas, picados
-1 cda orégano
-1 cda tomillo
-1 cda albahaca
-1 cda sal fina
-1/2 cda pimienta
-1 cda salsa de soja
-2/3 taza extracto de tomate
Utensillos:
-Olla grande
-Cuchara de madera
Receta:
1. En la olla calentar el aceite y sofreir las verduras hasta que se ablanden. Agregar los tomates, los condimentos, la salsa de soja y el extracto de tomate.
2.Bajar el fuego y cocer a fuego lento por 2hs (agregar agua si es necesario) pero la salsa debe acabar estando muy espesa, revolver ocasionalmente. Lista para usar.