Ingredientes:
-600g harina 0000
-2 huevos
-1 pizca sal fina
-50cc aceite de girasol
-1 chorrito alcohol etilico
-1 yema
-Merengue suizo
-Dulce de leche repostero
Utensillos:
-Batidora con lira
-Batidor
-Repasador
-Palote
-Cortante redondo grande
-Placa para horno
-Manga pastelera
-Cuchara
Receta:
1. En el bowl batir con la lira el harina, huevos, sal, aceite y alcohol y añadir la yema. Formar una masa uniforme. Tapar con el repasador y dejar descansar por 1 hora.
2. Estirar bien fino y cortar con el cortate en la cantidad de capas deseadas. Coloacar en la placa de horno y hornear a 200°C hasta que estén crocante. Retirar y dejar enfriar.
3. Cubrirlas con dulce de leche y apilarlas, en la base superior cubrir con el merengue suizo. Lista para disfrutar.