Ingredientes:
-6 yemas
-1 huevo
-600g harina 0000
-120cc agua
-120g manteca
-1 chorrito alcohol etilico
-Dulce de leche repostero c/n
-Merengue suizo
Utensillos:
-Bowl
-Batidora
-Sobadora de masa
-Tenedor
-Placa para horno
-Cuchara
-Manga de reposteria
Receta:
1. En el bowl mezclar la manteca con las yemas y el huevo, añadir el harina de a poco, luego el alcohol y el agua y formar una masa.
2. Dividir en dos bollos y estirar con la sobadora hasta obtener rectángulos de masa fina de 3mm o menos.
3. Colocarlos en la placa de horno, pinchar con el tenedor y hornear a 190°C por unos 20min apox.
4. Dejar enfriar las masas y luego disponer de una capa, luego dulce de leche, luego otra capa, luego dulce de leche y asi sucesivamente hasta que ya no hayan más capas.
5. En la superficie colocar con ayuda de la manga el merengue suizo por toda la capa. Lista para disfrutar.