Ingredientes:
-30g manteca
-1 cebolla blanca cortada fina
-Aceite de oliva 1 cda
-400g arroz bomba
-Caldo c/n
-40g queso parmesano rallado
-12 hojas de salvia
-800g calabaza pelada y cortada en cubos
-Pimienta negra
-Sal fina
Utensillos:
-Cacerola con tapa
-Cuchara de madera
Receta:
1. En la cacerola con el aceite doramos la cebolla, añadir la salvia. Añadir el arroz, calabaza y caldo.
2.Tapar y cocinar durante 30min. Salpimentar. Ir agregando caldo a medida que se vaya consumiendo.
3. Agregar el queso parmesano y la manteca, mezclar bien. Servir junto a unas hojas de salvia y queso rallado.