Ingredientes:
-1 zapallo kabutia con la parte superior cortada, sin semillas.
-1/2 cebolla blanca
-1 ajo
-Salvia
-Tomillo
-Sal fina
-Pimienta
-Aceite de oliva
-Caldo
-Queso rallado
-Fideos codito cocidos
Utensillos:
-Placa para horno
-Cuchara
-Licuadora
-Olla
-Cuchara de madera
Receta:
1. Colocar el zapallo en la placa de horno y añadir cebolla, ajo, salvia, tomillo, sal, pimienta ya aceite de oliva. Tapar con la parte superior del zapallo y cocinar a horno a 200ºC por 1 hora.
2. Con ayuda de la cuchara sacar los bordes interiores del zapallo. Colocar en la licuadora caldo y el puré de zapallo. Licuar hasta que sea uniforme.
3. Colocar el liquido en la olla, añadir el queso, los fideos y cocinar hasta que se reduzca un poco el líquido. Si se desea se puede usar como cuenco el zapallo. Listo para disfrutar.