Ingredientes:
-350cc agua tibia
-200g dulce de leche
-500g harina 000
-5g levadura en polvo
-Manteca derretida
-200g gianduja (o nutella)
-13g sal fina
-Semolín
-Banana en rodajas
Utensillos:
-2 bowl
-2 cucharas
-Repasador
-Pincel de cocina
-Placa para horno (si no se posee horno de piedra)
Receta:
1. En el bowl mezclar el agua con la sal y disolver. Agregar la levadura, disolver y djar reposar 1min.
2. Agregar el harina y mezclar sin amasar hasta integrar. Dejar reposar tapada por 20min.
3. Amasar y formar un bollo. Dejar levar por 90min tapada.
4. Separar la masa en bollos de 80g c/u.
5. Mezclar en el otro bowl el dulce de leche con pasta de avellanas y cacao.
6. Estirar los bollos con semolín del centro hacia los bordes. Colocar la mezcla por los bordes del círculo y cubrir con masa (dejando los bordes rellenos). Pincelar con manteca derretida y mandar a horno de piedra hasta que los bordes se esten dorando. (o con placa de horno a horno normal)
7. Retirar del horno y cubrir la superficie con más de la mezcla y rodajas de banana. Listas para disfrutar.