Ingredientes:
-1 zucchini asado en láminas
-300g mozzarella en trozos
-1 cda levadura fresca
-1 ají morrón verde en brunoise
- 1 cebolla blanca en pluma
-1 taza salsa de pizza
-1 ají morrón rojo asado y procesado
-4 tazas harina de trigo
-Sal fina 1 cda
-1 cda azucar blanca
-1 taza agua tibia
Utensillos:
-Bowl
-Placa de pizza para horno
-Repasador
Receta:
1. En el bowl verter el harina, mezclar con la sal y hacer un hueco en el medio. Allí añadir la levadura con el agua y por último el morrón procesado. Mezclar todo bien hasta obtener un bollo homogéneo. Tapar con el repasador y dejar reposar por 30min. en un lugar cálido.
2. Precalentar el horno a 180ºC. Disponer de la masa en la placa para horno (puede dividirla en 2 o 3) y estirarla para que la cubra toda. Por encima cubrirla con salsa de tomate y la mozzarella. Ir esparciendo cebolla, ají y zucchini por encima. Cocinar por 20min. Retirar del horno y lista para disfrutar.