Ingredientes:
-135g harina 0000
-5g polvo de hornear
-1 pizca de sal fina
-1 huevo batido
-65g azucar blanca
-65g manteca
-1 cdta esencia de vainilla
-Ralladura de 1 limón
-50g dulce de batata
-50g dulce de membrillo
Utensillos:
-1 bowl
-Batidor de mano
-Tamiz
-Cuchillo
-Placa para horno
-2 cucharas pequeñas
Receta:
1. Batir en el bowl la manteca con el azúcar, agregar la ralladura y la esencia de vainilla. Incorporar el huevo.
2. Tamizar el harina con la sal y el polvo de hornear e incorporar a la preparación anterior. Llevar a la heladera.
3.Precalentar el horno a 180ºC. Hacer cilindros con la masa y cortar de 1 cm de espesor. Colocar sobre placa, con el dedo hacer una pequeña cavidad en el medio de cada pepa y cocinar por 2 minutos.
4. Retirar del horno y con la cuchara colocar una bolita de dulce de membrillo o batata en el centro. Terminar de hornear durante 10 minutos. Listas.