Ingredientes:
-1 taza de harina 0000
-1 cda aceite de girasol (+c/n)
-Sal fina
-Agua tibia c/n
-Queso mozzarella en trocitos
Utensillos:
-Bowl
-Repasador
-2 cortantes redondos uno más chico que el otro
-Sartén o cacerola con aceite para freir
-Pinzas
-Palote
Receta:
1. En el bowl mezclar el harina con sal, hacer un hueco en el centro y agregar el aceite, luego de a poco añadir agua e ir amasando hasta obtener unam asa uniforme. Tapar con el repasador y dejar descansar por 30min.
2. Estirar la masa y cortar la misma cantidad de circulos con ambos cortantes.
3. Colocar un pedazo de queso en los círculos más grandes y luego disponer el círculo más pequeño por encima del mismo. Cerrar haciendo un repulgue entre ambas masas.
4. Calentar bien el aceite y freir los pastelitos hasta que tomen un color medio dorado. Retirar y listos para disfrutar.