Ingredientes:
-3 cdas aceite de girasol
-450gr lentejas cocidas
-1 cebolla blanca picada
-2 tallos de apio picados
-2 zanahorias peladas, picadas
-1 diente de ajo picado
-1/4 taza de harina de trigo
-1 1/2 taza caldo de verduras
-2 cdas de extracto de tomate
-1 cdta salsa de soja
-1/2 cdta de tomillo
-1/2 cdta de cilantro
-1/2 cdta sal fina
-1/2 cdta pimienta
-1/2 cdta paprika
-2 tazas de crema de maíz
-4 tazas puré de papas caliente
-2 tazas queso rallado
Utensillos:
-Sartén grande
-Cuchara de madera
-Bandeja de hornear grande
Receta:
1. En la sartén calentar el aceite. Freir las lentejas (sin quemar) Agregar las verduras y sofreirlas hasta que se ablanden.
2. Espolvorear con el harina y continuar cocinando por 2 min. más. Agregar el caldo, el extracto de tomate, la salsa de soja y los condimentos. Cocer a fuego lento hasta que se espese.
3. Poner en la bandeja de hornear. Cubrir la mezcla con la crema de maíz. Poner el puré de papas sobre el maíz. Espolvorear con el queso.
4. Poner en un horno prcalentado a 200ºC por 15 min. o hasta que el queso esté bien dorado.