Ingredientes:
-500g harina de trigo
-3 o 4 huevos
-50cc agua
-2 cdas aceite de maiz
Utensillos:
-Cornet
-Repasador
-Maquina de pasta
-Cuchillo
-Placa lisa enharinada
Receta:
1. Realizar una corona de harina en la mesa de trabajo, incorporar en el medio los huevos, el agua y aceite.
2. Con ayuda del cornet mezclar todos los ingredientes desde adentro hacia afuera, una vez todo unido amasar con las manos por 5min.
3. Tapar el bollo con el repasador y dejar reposar por 10 min.
4. Dividir el bollo en partes iguales, espolvorear la maquina de pasta con harina y pasar un poco de la masa por los rodillos. Repetir el proceso ajustando los rodillos hasta obtener una masa del grosor deseado. Realizar el mismo procedimiento con todas las partes.
5. Cortar las láminas de masa en rectángulos de aprox 30x15cm. Acomodarlos sobre la placa separados y dejar al aire libre. Listas para usar
*Para utilizar se hierve agua y tira las laminas a la olla, una vez cocidas las retira con cuidado y procede a armar la lasagna o la receta que le apetezca