Ingredientes:
-225g harina de trigo sarraceno
-112g harina de sémola
-1 huevo grande batido
-60ml leche fria
-Agua fria c/n
Utensillos:
-Bowl
-Pastalinda
Receta:
1. Mezclar las harinas en el bowl. Agregar el huevo y la leche, amasar hasta formar un bollo, solo si es necesario agregarle agua a la masa. Amasar hasta obtener un bollo suave que no se pegue a las manos. Dejar descansar almenos 10min.
2. Estirar la masa con la pastalinda y listo, está lista para hacer diversas pastas.