Ingredientes:
-1 cebolla blanca en rodajas
-1 puerro picado
-675kg de papas peladas y en rodajas
-120g de manteca
-3 cdas de harina de trigo
-2 tazas de leche caliente
-2 cditas de sal fina
-1/2 cdta de pimienta blanca
-1/2 taza de queso parmesano rallado
Utensillos:
-Sarten grande
-Cuchara de madera
-Bandeja de hornear profunda
Receta:
1.En la sarten colocar la manteca, freir la cebolla y el puerro hasta que se ablanden. Agregar el harina y continuar cociendo por 2 min más. Pasar a la bandeja de hornear previamete enmantecada. Agregar la leche, la sal y la pimienta. Espolvorear con el queso.
2. Hornear en un horno precalentado a 190ºC por 45 min o hasta que las papas se ablanden.