Ingredientes:
-1/4 taza jugo de naranja
-1 vaina de vainilla
-1 taza azucar blanca +3 cdas
-2 naranjas separadas en gajos
-3 cdas polvo de hornear
-2 huevos
-400cc de leche
-Manteca c/n
-2 tazas harina de trigo
Utensillos:
-2 Sartén
-Cuchara de madera
-Bowl
-Batidor de mano
-Aro de metal (opcional)
-Cucharón
Receta:
1. Colocar el azucar en la sartén y llevar a fuego hasta obtener un caramelo. Retirar y agregarle el jugo de naranjas junto con el interior de la vaina de vainilla. Llevar nuevamente a fuego y con la cuchara mezclar.
2. Colocar en el bowl la leche, harina, azucar, polvo de hornear. Mezclar bien hasta integrar. Agregar los huevos, mezclar y dejar reposar 20 min.
3. Vertir el caramelo sobre los gajos de naranja y dejar entibiar.
4. En la otra sartén disponer el aro de metal y un poco de manteca en medio del mismo. Una vez fundida verter un cucharon de la preparacion dentro del aro y cocinar de ambos lados. Repetir procedimiento hasta que se acabe la mezcla.
5. Colocar sobre los pancakes unos gajos de naranja caramelizada y salsear con el caramelo.