Ingredientes:
-1k harina de trigo
-5g sal fina
-10g extracto de malta
-500cc agua tibia aprox.
-20g levadura fresca
-100g ghee pomado (+ extra)
-Dulce de leche (opcional)
Utensillos:
-Bowl
-Amasadora con gancho
-Repasador
-Palote
-Cortante circular
-Palillo de madera
-Placa para horno
Receta:
1.En el bowl con la amasadora trabajar el harina, sal, extracto de malta y un poco de agua.
2. Agregar la levadura, ghee y de a poco ir añadiéndole el agua hasta formar un bollo liso.
3. Estirar la masa con un palte hasta 1cm de espesor eprox. Y cortar con el cortante circular.
4. Colocar ghee en una de los discos y cubrir con otro encima sellando los costados.
5. Con el palillo marcar una roseta de 4 lineas en cada bollo, colocarlos en la placa de horno, cubrirlos con el repasador y dejar descansar por 1 hora.
6. Precalentar el horno a 200°C. hornear por 25min. Retirar y listos para disfrutar. Si se desea se los puede abrir al medio y colocarles dulce de leche.