Ingredientes:
-500g harina 000
-7g levadura en polvo
-1 cda azucar blanca
-1 cda sal fina
-50g ghee
-300ml agua tibia
Utensillos:
-Repasador
-Placa para horno
-Cuchillo muy afilado o cuter
Receta:
1. Verter el harina sobre la mesada y hacer un hueco en medio, alrededor del harina por fuera esparcir la sal.
2. En medio del hueco colocar el ghee, levadura, azucar y un poco del agua. Mezclar con las manos desde el medio hacia afuera e ir agregando más del agua hasta formar una masa homogénea que no se pegue a las manos. Formar un bollo, tapar con repasador y dejar reposar por 1 hora.
3. Agarrar el bollo y amasarlo por 5 min desgasificando toda la masa. Armar un bollo y colocarlo sobre la placa para horno, tapar con repasador y dejar descansar 30min. más.
4. Precalentar el horno a 200ºC. Realizar con el cuchillo unos cortes suaves por encima del bollo. Mandar a hornear por 15 min. a 200ºC. Luego seguir horneando por 15 min. más a 175ºC. Retirar y listo para disfrutar.