Ingredientes:
-60g azucar blanca
-80g azucar negra
-150g manteca pomada
-1 huevo
-160g harina 0000
-10g polvo de hornear
-60ml leche
-Dulce de leche c/n
-Dulce de leche repostero c/n
-30g (+ un poco extra para decorar) nueces picadas y tostadas
-170g banana pisada
-1 pizca sal fina
Utensillos:
-1 bowl
-Batidor
-Tamiz
-Espatula de pasteleria
-Pirotines de muffin
-Placa para horno de muffins
-Manga
-Bowl pequeño
-Cuchara
Receta:
1. Precalentar horno a 170ºC.
2. En el bowl batir la manteca con los azucares. Agregar la banana y el huevo, batir.
3. Agregar los ingredientes secos tamizandolos, intercalando con la leche, y agregar también las nueces. Mezclar con la espatula.
4. Llenar los pirotines colocados en la placa de horno 3/4 partes. Cocinar durante 20 min. aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.
5. En el bowl pequeño colocar dulce de leche repostero con un poco de dulce de leche comun, mezclar bien. Llenar manga con el mismo y decorar los muffins con el dulce de leche, espolvorear con un poco de nuez.