Ingredientes:
-150g manteca pomada
-110g azucar glass
-1 huevo
-250g harina 0000
-Pizca de sal fina
Utensillos:
-Bowl
-Batidor
-Palote
-Tamiz
Receta:
1. Batir en el bowl la manteca pomada con el azucar. Agregar el huevo y batir nuevamente. (este es el momento para agregarle alguna esencia, ralladura saborizante si lo desea.)
2. Agregar el harina tamizada junto con la sal. Unir sin amasar y llevar al frio.
3. Retirar del frio y estirar la masa con el palote por lo general de unos 2-3mm de espesor. Usar para tartas, masitas, alfajores, etc.