Ingredientes:
-1 cebolla blanca picada
-2kg chauchas cortados al bies
-2 dientes de ajo aplastados
-Sal c/n
-Orégano c/n
-Aceite de oliva c/n
-Leche c/n
-Agua c/n
-Queso rallado c/n
-1 zanahoria picada
-1 taza tomate triturado
Utensillos:
-Olla con agua
-Sartén apta para horno
-Cuchara de madera
-Procesadora
-Espumadera
Receta:
1. Poner la olla al fuego y sumergir las chauchas, echar un poco de sal. Cocinar hasta blandas.
2. En la sartén caliente poner un poco de aceite y los dos ajos. Agregar la cebolla y zanahoria. Por último agregar los tomates y el orégano.
3. Cuando las verduras estén cocinadas agregar un poco de leche, retirar del fuego y en la procesadora triturar todo hasta obtener una salsa. Devolver a la sarten en el fuego y seguir cocinando.
4. Retirar las chauchas de la olla y agregarlas a la sartén con la salsa, mezclar bien y echar por encima queso rallado. Mandar a horno fuerte a gratinar durante 10 min. aprox. Retirar y servir.