Ingredientes:
-300g lentejas remojadas
-1 cebolla blanca picada
-1/2 morrón rojo en brunoise
-1 zanahoria en brunoise
-200cc caldo de verduras
-1 hoja laurel
-1 papa pelada en cubos
-Sal fina
-Pimienta
-Ají molido
-Aceite de girasol
-80g chocolate amargo
Utensillos:
-Olla
-Cuchara de madera
-Colador
Receta:
1. En una olla saltear la cebolla y luego agregar el morrón y la zanahoria.
2. Agregar las lentejas coladas y luego el caldo. Añadir la hoja de laurel. Cocinar a fuego mínimo por 10 minutos
3. Agregar la papa y continuar la cocción hasta que la papa esté tierna. De ser necesario, agregar más liquido.
4. Una vez listo, condimentar con sal, pimienta y ají molido a gusto.
5. Antes de apagar el fuego agregar el chocolate picado y revolver hasta que se disuelva. Servir y listo para disfrutar.