Ingredientes:
-Orégano seco
-Salsa de tomates
-Cardamomo molido
-Pasta de lasagna cocida
-Ají molido
-200g ricotta
-1 ají morrón rojo en juliana
-1 ají morrón amarillo en juliana
-2 zucchini en láminas
-1 puerro en láminas
-Sal fina
-Pimienta
-Hinojo en láminas
-1 clara
-Aceite de oliva
-3 cebolla de verdeo en láminas
Utensillos:
-Grill
-Pincel de cocina
-Pinzas
-Bowl
-Cuchara
-Fuente para horno
Receta:
1. Calentar el grill y esparcir aceite de oliva en él. Grillar las verduras (morrones, apio, cebolla, zucchini e hinojo) hasta que estén cocidas. Salpimentar.
2. En el bowl mezclar la ricotta con la calra y el ají molido.
3. Precalentar el horno a 180ºC. En la fuente para horno pintarla con aceite de oliva y colocar una capa de pasta de lasagna, luego la mezcla de ricotta y las verduras grilladas. Cubrir con la salsa de tomate y espolvorear con el cardamomo.
4. Cubrir con una capa más de pasta de lasagna y espolvorear con orégano. Llevar a hornear unos 25min. Retirar del horno y lista para disfrutar.