Ingredientes:
-100g azucar blanca
-Canela en rama
-Esencia de vainilla
-1 1/2 taza leche
-1 huevo
-2 yemas
-160ml leche evaporada
Utensillos:
-Recipientes individuales altos aptos para horno
-Cacerola
-Bowl
-Batidor
-Placa para horno para baño maria
-Colador fino
Receta:
1. Precalentar el horno a 180ºC. En la cacerola verter las leches, la mitad del azucar y la rama de canela. Cocinar a fuego lento durante 15min.
2. En el bowl batir las yemas junto al huevo, esencia de vainilla y el resto de azucar. Añadir la leche colandola a la mezcla, batir bien. Devolver al fuego en la cacerola. Batir unos minutos mas.
3. Retirar del fuego y dividir en los moldes individuales, poner estas dentro de la placa para horno haciendo un baño maria. Hornear por 30 min.
4. Retirar del horno y volver a meter, esta vez sin el baño maría por 5min. más o hasta que la parte superior se dore un poco.
5. Dejar enfriar y listos para disfrutar.