Ingredientes:
-1/2 ají morrón picado
-100g queso mozzarella rallado
-Cilantro
-1 taza lentejas cocidas
-1 taza artroz integral cocido
-1/2 ajo picado
-200g avena arrollada
-1 cebolla morada picada
-1 zanahoria picada
-Jengibre fresco picado
-Aceite de oliva
-1 clara de huevo
-Sal fina
-Pimienta
Utensillos:
-Sartén apta para horno
-Bowl
-Cuchara de madera
-Multiprocesadora
-Plato
Receta:
1. Calentar un poco de aceite de oliva en la sarten y saltear el morrón, ajo, jengibre, cebolla y zanahoria.
2. En el bowl verter las lentejas, el arroz y el salteado. Mezclar bien y pasar a la multiprocesadora. Procesar.
3. Añadir la clara, queso, cilantro y salpimentar. Volver a procesar. Tomar bolas del mismo tamaño y darles forma de hamburguesa.
4. Empanarlas con avena de ambos lados y cocinar a horno o sartén unos minutos. Listas para disfrutar.