Ingredientes:
-Tapas para gyoza
-100g cebolla de verdeo al bies
-300g hakusai en juliana
-50g nira en juliana
-200g tofu en trozos
-100g fideos de arroz blanqueados
-50ml salsa de soja
-1 cda jengibre fresco rallado
-Sal fina
-Aceite de sésamo
Utensillos u otros:
-Sartén con tapa
-Agua
-Palillos chinos o pinzas
-Bowl
-Wok
Receta:
1. En el bowl con aceite de sésamo saltear la nira, cebolla de verdeo y hakusai. Añadir los fideos, tofu y sazonar. Saltear por 1min. y retirar del fuego. Reservar el relleno.
2. Para el aderezo en el bowl mezclar la salsa de soja, el jengibre rallado y un poco de aceite de sésamo.
3. Tomar una tapa de gyoza y mojar el borde interno con agua. Colocar un poco de relleno en el centro y hacer un repulgue uniendo los bordes y presionando, de modo que la base quede plana.
4. En la sartén con un poco de aceite colocar las gyozas por la base plana y cocinar 1min o hasta que la base esté dorada. Agregar 1cm de agua, tapar y cocinar durante 6min. a fuego medio. Listas para servir y acompañar con el aderezo.