Ingredientes:
-Aceite de girasol
-1 taza de agua tibia
-500g harina de trigo
-1 cda levadura seca
-3 cdas ghee
- 1cda miel
-12g sal fina
Utensillos:
-Bowl
-Repasador
-Palote
-Cacerola para freir
-Cuchillo
Receta:
1. En el bowl mezclar agua, miel, y levadura hasta que comience a hacer burbuja. Agregar harina poco a poco, y cuando falte la mitad del harina agregar el ghee y continuar mezclando. Añadir la ultima parte de harina, la saly amasar hasta obtener un bollo. Tapar con repasador y dejar reposar en la heladera por 3-4hs.
2. Calentar la cacerola para freir, con abundante aceite. Tomar pequeñas porciones de masa y estirar con la ayuda del palote. Cortar rectángulos irregulares.
3. Freir los rectángulos una vez el aceite alcance los 140ºC. Cuando comiencen a inflarse seguir cocinando hasta dorar de ambos lados. Retirar y escurrir el excerso de aceite de tener. Listos para disfrutar, ideales para acompañar una ensalada o picada.