Ingredientes:
-300g puré de calabaza
-100g harina de trigo
-20g queso parmesano
-Sal fina
-Manteca
-Aceite de oliva
-Avellanas picadas
-Jugo de limón
-Ajo picado
-Salvia seca
-Romero
-Nuez moscada
Utensillos:
-Bowl
-Cortante
-Hilo de cocina
-Olla con abundante agua con sal hirviendo
-Espumadera
-Sartén
Receta:
1. En el bowl mezclar el puré y la harina, formar una masa y hacer chorizos de la misma, cortarlos y formar bolitas medianas.
2. Con el hilo darle forma de calabaza presionando por encima. Colocarles una hojita de romero por encima a cada uno y cocinarlos en el agua hirviendo.
3. En la sartén con manteca ya aceite de oliva saltear los gnocchis una vez cocidos con el ajo, añadirles salvia, nuez moscada, sal y jugo de limón. Servir y por encima colocarle las avellanas picadas y el queso rallado. Listos para disfrutar.