Ingredientes:
-125g queso parmesano rallado
-75g manteca (+ extra)
-1 huevo
-250g semolín
-1 pizca nuez moscada
-Leche c/n
-Sal fina
-Pimienta negra
Utensillos:
-Cacerola
-Cuchara de madera
-Batidor
-Placa antiadherente para horno
-Cortante redondo
Receta:
1. Hervir en la cacerola leche con manteca, sal y nuez moscada. Agregar la sémola en forma de lluvia e incorporarla con el batidor.
2. Añadir el huevo y con la cuchara de madera mezclar. Esparcir la mezcla en la placa y mandar a la heladera a enfriar hasta que esté mas sólida y maleable.
3. Retirar de la heladera y cortar en circulos. Colocar nuevamente los circulos en la placa, espolvorear con queso, pimienta negra y trozos de manteca. Llevar al horno hasta gratinar. Listos para disfrutar.