Ingredientes:
-Aceite de oliva
-1 atado de acelga picado en juliana
-Cilantro fresco
-1 pizca comino
-1 ajo aplastado sin cáscara
-Jugo de 1 limón
-200g garbanzos cocidos
-Perejil fresco
-Sal fina
-1 tomate en gajos
-1 zanahoria picada
-2 cdtas salsa de ají
Utensillos:
-Sartén alta con tapa, llena de agua
-Bowl pequeño
-Cuchara
Receta:
1. Hervir el agua y cocinar el acelga. Salar y tapar. Cocinar hasta evaporar el agua.
2. Añadir el aceite de oliva, zanahoria y ajo. Cocinar por 2min. aprox. Agregar los tomates y cocinar hasta ablandar todo un poco.
3. Incorporar los garbanzos con jugo de 1/2 limón. Saltear por 3min. Retirar del fuego y tirarle por encima hojas de perejil y cilantro.
4. En el bowl pequeño mezclar aceite de oliva, jugo del 1/2 limón restante y salsa de ají. Verter esto sobre los garbanzos y mezclar. Listo para disfrutar.