Ingredientes:
-1 huevo
-80g azucar negro
-1 chorrito esencia de vainilla
-1 cdta bicarbonato de sodio
-150g chocolate amargo cortado en trocitos
-200g harina 0000
-80g manteca derretida
-1 pizca sal fina
Utensillos:
-Bowl
-Repasador
-Placa para horno
-Batidor de mano
-Tamiz
Receta:
1. En el bowl batir el huevo junto a la esencia de vainilla y el azucar. Agregar la manteca y mezclar bien.
2. Agregar el resto de ingredientes secos tamizandolos. Mezclar hasta tener una mezcla homogenea.
3. Tapar con el repasador y llevar a frio por 20 min.
4. Precalentar el horno a 180ºC. Sacar la masa de la heladera. Formar bolitas de aproximadamente el mismo tamaño, repartirlas en la placa de horno con almenos 2 dedos de espacio entre ellas. Presionar las bolitas un poco. Llevar a hornear durante 20-25min. aproximadamente. Retirar del horno y listas para disfrutar.