Ingredientes:
-1k harina 0000 (+ extra)
-Sal fina
-Levadura en polvo 10g
-25g extracto de malta
-650cc agua tibia
-80g ghee
-Miel (opcional)
Utensillos:
-Bowl
-Amasadora con gancho
-Repasador
-Palote
-Cortantes redondos de 15cm de diametro
-Placa para horno
Receta:
1. En el bowl mezclar el harina con la sal, añadirleun poco de agua y levadura.
2. Agregar el extracto, ghee y resto del agua. Unir hasta formar una masa lisa. Tapar y dejar reposar por 45min.
3. Estirar la masa con palote hasta unos 2cm de espesor aproximado y cortar con el cortante.
4. Apilar 2 discos, colocar harina en el medio y sellar solo un lado de ellos. Colocar en la placa de horno y tapar. Dejar reposar almenos 30min.
5. Precalentar el horno a 220°C. Hornear por 30min. Retirar del horno, dejar entibiar y servir con miel si se desea. Listos para disfrutar.