Ingredientes:
-250g harina 000
-10g levadura fresca
-35g manteca pomada (+ extra derretida)
-5 sal fina
-150ml agua tibia aprox.
-5g extracto de malta
Utensillos:
-Bowl
-Repasador
-Cortante redondo
-Placa para horno
-Pincel de cocina
Receta:
1. En el bowl colocar el harina y sal. En el centro añadir el extracto, levadura y un poco de agua tibia. Mezclar con las manos, ir añadiendo agua a medida que la masa necesita.
2. Agregar la manteca pomada y formar un bollo liso. Tapar con el repasador y dejarla en un lugar cálido hasta que duplique volumen.
3. Estirar la masa con las manos y doblarla por la mitad, cortar las figacitas y colocarlas en la placa de horno. Taparlas nuevamente y dejar duplicar.
4. Pintarlas con manteca derretida y hornear en horno precalentado a 180°C. por 15/20 min. Listas para disfrutar.