Ingredientes:
-2k manzanas verdes peladas y cortadas en finos gajos
-Esencia de vainilla
-150g manteca pomada
-Leche
-1 huevo
-Polvo de hornear 1/2 cdta
-100g azucar blanca
-225g harina de trigo
-125g maicena
-2 yemas
-100g coco rallado
-Dulce de batata en trozos pequeños
Utensillos:
-Tamiz
-2 bowl
-Batidor
-Placa para horno antiadherente
-Palote
-Cortante o cuchillo
Receta:
1. En uno de los bowl tamizar la maicena, 125g de harina de trigo y el polvo de hornear. En el centro colocar 125g de manteca y el azucar. Mezclar con las manos, añadir las yemas, esencia de vainilla, y un poco de leche, unir hasta formar una masa.
2. en el segundo bowl colocar el coco, el resto de harina, el huevo, el resto de manteca y mezclar, añadir leche de ser necesario para unir. Debe quedar una masa.
3. Precalentar el horno a 180ºC. Estirar la primera masa en la mesada dándole forma rectangular y disponerla en la placa de horno. Por encima poner los gajos de manzanas.
4. Formar chorizos de masa con la otra masa y colocarlas en los bordes del rectángulo. En el medio del rectángulo disponer del dulce de batata. Hornear por 15min. Cortar y listos para disfrutar.