Ingredientes:
-3 cdas de aceite de oliva
-1 diente de ajo picado
-1 cebolla blanca mediana, picada fino
-2 tallos de apio, picados fino
-115 gr de champignones, en rodajas
-1 1/2 cdta de sal
-2 cdtas de hojas de albahaca
-1/2 cdta hojas de tomillo
-1/2 cdta hojas de orégano
-1/2 cdta paprika
-1/2 cdta pimienta blanca
-1/4 cdta pimienta de Cayena
-1,3kg tomates pelados, sin semillas, picados
-Pasta verde de lasaña (varía la cantidad segun desee)
-1 1/2 taza de queso ricotta
-1 1/2 taza de queso rallado (el que desee)
-3 cdas cebolla de verdeo (solo la hoja)
-1/2 pimienta negra triturada
-2 huevos
Utensillos:
-Cacerola grande con tapa
-Cuchara de madera
-Olla
-Bowl
-Cuchara
-Bandeja de hornear con tapa
Receta:
1. Calentar el aceite en la cacerola. Agregar el ajo, la cebolla, el apio y los champignones, sofreir hasta que se ablanden.
2. Añadirle 1 cdta de sal y 1 cdta de albahaca. Ahora todo el tomillo, oregano, paprika, pimienta, pimienta de Cayena, y los tomates. Cocer a fuego lento tapado por 3hs o cuando se logre el punto deseado de espesor.
3. En la olla cocer las láminas de lasaña.
4. En el bowl mezclar los quesos con el resto de condimentos y los huevos. Con la cuchara colocar el relleno esparcido en las láminas, y enrollarlas.
5. Colocarlos en la bandeja de hornear, cubrirlos con la salsa, tapar y cocinarlos en horno precalentado a 190ºC por 30 min. Quitar la tapa y cocinar por 15 min. más. Servir.